تتبيلة دجاج تندوري

المحتويات

ملح، خضراوات مجففة، مزيج متوازن من التوابل المجففة (بابريكا، شطة، زعتر، زنجبيل، ماسالا بودر)، نكهة الدجاج الطبيعية، نكهة الشواء، محسن نكهة (أحادي جلوتامات الصوديوم)، مادة مكثفة (صمغ عربي)، عامل مانع للتكتل (ثاني أكسيد السيليكون).

المكونات

دجاجة كاملة أو 1.5 كجم قطع دجاج
1 ملعقة كبيرة من بهارات دجاج تندوري
1 كوب عصير طماطم
500 مل ماء
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم خفيفة
(اختياري) يمكن إضافة هريسة حسب الرغبة
(اختياري) استبدال جزء من الماء باللبن الرايب لنكهة أغنى

طريقة التحضير

في الخلاط، يتم خلط عصير الطماطم، الماء، الخل، وصلصة الطماطم (مع إضافة الهريسة إذا رغبت) حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
يتم تقطيع الدجاجة بالطول وتفريغها برفق.
يُفرك الدجاج جيدًا بخليط التتبيلة لضمان تغطيته بالكامل.
يتم ثقب الدجاج بالسكين لتمكين التتبيلة من الوصول إلى الداخل.
تُترك التتبيلة على الدجاج لمدة ساعتين على الأقل للحصول على نكهة مكثفة.
تُطهى الدجاجة في الفرن أو على الشواية حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.

مسببات الحساسية

يحتوي على الخردل.