بهارات دجاج لبناني

المحتويات:

ملح، خضروات مجففة، مزيج متوازن من التوابل المجففة (السماق، الليمون، الزنجبيل، البابريكا)، الخردل، محسن نكهة (أحادي جلوتامات الصوديوم)، عامل مانع للتكتل (ثاني أكسيد السيليكون)، مادة مكثفة (صمغ الغوار).

المكونات:

• دجاجة كاملة أو 1.5 كجم قطع دجاج
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج اللبناني
• 500 مل ماء (أو لبن رايب لنكهة أغنى)
• 2 حبة طماطم مقشرة ومنزوعة البذور
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• عصير 1 ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان

طريقة التحضير:

في وعاء، يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات بالكامل.
تُفرك الدجاجة بالخليط جيدًا حتى تتشرب النكهة تمامًا.
تُترك في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل للحصول على نكهة مكثفة.
تُوضع الدجاجة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى تُصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
تُقدَّم ساخنة مع الأرز اللبناني أو الخضار المشوية.

مسببات الحساسية:

يحتوي على الخردل.