المحتويات:

ملح، مزيج مختار بعناية من التوابل المجففة (فلفل أحمر، كمون، بودرة الليمون، فلفل أسود)، نكهة الدجاج الطبيعية، نكهة الشواء المدخنة، محسن نكهة (أحادي جلوتامات الصوديوم)، عامل مانع للتكتل (ثاني أكسيد السيليكون)، مادة مكثفة (صمغ عربي).

المكونات:

دجاجة كاملة أو 1.5 كجم قطع دجاج

1 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج الشرقي

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

1 بصلة مقطعة شرائح

عصير 1 ليمونة

1 جزرة مقطعة شرائح

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة صغيرة خل

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في وعاء، يتم خلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات بالكامل.

تُفرك الدجاجة بالخليط جيدًا من الداخل والخارج لضمان توزيع التتبيلة بالتساوي.

تُترك الدجاجة في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل للحصول على نكهة مكثفة

تُوضع في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى تُصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.

تُقدَّم ساخنة مع الأرز أو الخضار المشوية.